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扁豆炒素鸡

扁豆、素鸡很好吃,要是素鸡有鸡肉的口感就好了。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:2分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将准备好的素鸡切成薄片。
  • 2. 把去皮洗净的胡萝卜切成片。
  • 3. 锅中注水烧开,放入4克盐和少许食用油。
  • 4. 放入洗净的扁豆和切好的胡萝卜片,煮约半分钟至断生。
  • 5. 加入素鸡片,再煮半分钟。
  • 6. 把焯过水的扁豆、胡萝卜和素鸡捞出备用。
  • 7. 用油起锅,放入姜片、蒜末和葱白爆香。
  • 8. 倒入扁豆、胡萝卜、素鸡,拌炒均匀。
  • 9. 加入适量盐、鸡粉。
  • 10. 再加入蚝油,炒匀调味。
  • 11. 放入葱叶,翻炒片刻。
  • 12. 加入少许水淀粉。
  • 13. 快速拌炒均匀。
  • 14. 将锅中材料盛出装盘即可。

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