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冬笋焖香菇

香菇独特的香味,让人欲罢不能,爽脆的冬笋,彻底击垮你!

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:2.5分钟
  • 口味:淡
  • 1. 把洗净的冬笋切成片。
  • 2. 洗净的红椒切开,去籽,切成小块。
  • 3. 洗净的香菇切去蒂,再切成片。
  • 4. 锅中注水烧开,加入4克盐,放入少许食用油,倒入冬笋片,煮约1分钟。
  • 5. 放入香菇片,再煮半分钟。
  • 6. 捞出煮好的食材,沥干水分备用。
  • 7. 用油起锅,倒入蒜末、姜片爆香。
  • 8. 倒入冬笋、香菇,快速翻炒均匀。
  • 9. 淋入少许料酒。
  • 10. 加入盐、鸡粉、蚝油,炒匀调味。
  • 11. 再注入少许清水。
  • 12. 盖上锅盖,用小火焖煮约1分钟至入味。
  • 13. 取下锅盖,放入红椒、葱段,拌炒匀。
  • 14. 倒入少许水淀粉。
  • 15. 快速翻炒均匀。
  • 16. 将锅中材料盛出装盘即成。

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