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豆角榨菜丝炒肉丝

多么平凡的一道菜啊,可是不同的人炒出来,有着不同的味道,也就有了不同的生命...

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:2分钟
  • 口味:咸
  • 1. 把洗净的豆角切成约2厘米的段,备用。
  • 2. 将洗净的红椒切开,去除籽,再切成丝,备用。
  • 3. 将洗净的瘦肉切成片,切成丝。
  • 4. 把肉丝放入碗中,加入盐、鸡粉、少许水淀粉,拌匀至入味。
  • 5. 注入少许食用油,腌渍10分钟。
  • 6. 锅中倒上适量清水煮沸,放上少许食用油。
  • 7. 倒入切好的豆角,搅拌匀,煮约1分钟,至颜色变深。
  • 8. 将豆角捞出,沥干水分,备用。
  • 9. 用油起锅,放入腌好的肉丝,炒松散。
  • 10. 再倒入红椒、姜片、蒜末、葱白,炒至肉丝转色。
  • 11. 倒入豆角、榨菜丝。
  • 12. 淋上少许料酒,炒匀提味。
  • 13. 加入盐、鸡粉调味,炒至入味。
  • 14. 倒入水淀粉。
  • 15. 用锅铲翻炒食材至熟软。
  • 16. 出锅盛入盘中即可。

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