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家常茄子

茄子富含钾元素,具有调节血压的功效,而且实惠多多,你绝对赚了!

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:3分钟
  • 口味:辣
  • 1. 把洗净的茄子去皮,切成段。
  • 2. 再对半切开,改成细条状,备用。
  • 3. 用油起锅,倒入蒜片,大火爆香。
  • 4. 再倒入切好的茄子,用慢火煎炒出焦香味。
  • 5. 注入适量清水,再放入豆瓣酱,淋入少许陈醋。
  • 6. 加入白糖、盐、鸡粉,炒匀调味。
  • 7. 盖上锅盖,用小火焖煮约2分钟至茄子入味。
  • 8. 取下盖子,转用大火收汁,倒入水淀粉勾芡。
  • 9. 撒上葱花,快速翻炒出葱香味。
  • 10. 出锅盛入盘中即可。

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