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泡冬瓜

吃腻了冬瓜的其他做法,不妨换个做法来做冬瓜,将其做成泡菜,品味冬瓜腌制后的独特味道!

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:3天
  • 口味:咸
  • 1. 将洗净的冬瓜去皮,切去瓜瓤。
  • 2. 冬瓜肉切成块,再切成片,最后改刀成条状。
  • 3. 切好的冬瓜条放入碗中,加盐,抓匀,腌10分钟入味。
  • 4. 放入洗净的朝天椒,再加入白糖。
  • 5. 淋入白醋,用筷子充分拌匀。
  • 6. 将拌好的材料夹入干净的玻璃罐中。
  • 7. 再倒入碗中的泡汁和150毫升的矿泉水。
  • 8. 加盖密封,放置在阴凉处泡制3天。(适温15~18℃ )
  • 9. 揭盖,将泡好的冬瓜取出,装入盘中。
  • 10. .摆好盘即可。

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