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酒酿黄瓜

夏日闷热吃一口清爽黄瓜,爽脆口感妙不可言,陶醉……

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:4天
  • 口味:甜
  • 1. 把清洗干净的黄瓜切开,切成条形,去除瓜瓤,再斜刀改成厚片。
  • 2. 将黄瓜片放入碗中,撒上少许盐,拌匀。
  • 3. 再倒入适量清水,拌匀,洗去盐分。
  • 4. 沥干后放入另一干净的碗中,加入白糖。
  • 5. 再倒入甜酒,拌匀约1分钟至入味。
  • 6. 把拌好的黄瓜片舀入玻璃罐中。
  • 7. 压实后倒入碗中液汁。
  • 8. 盖上瓶盖,拧紧,置于阴凉处泡制4天。
  • 9. 取出泡制好的黄瓜片。
  • 10. 摆好盘即可。