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木瓜鲈鱼汤

有一种味道, 你时常总会想起,那便是家的味道。喝一口农家汤,只为不辜负那一份乡情。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:28分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 把去皮洗净的木瓜切开,去除瓜瓤。
  • 2. 再切成小块,装入盘中待用。
  • 3. 锅中注油烧热,放入姜片,大火爆香。
  • 4. 放入处理干净的鲈鱼,煎片刻。
  • 5. 将鱼翻面,煎至两面断生。
  • 6. 盛出煎好的鲈鱼。
  • 7. 装入盘中,待用。
  • 8. 砂锅中倒入适量清水烧开,倒入煎好的鲈鱼,淋入少许料酒。
  • 9. 盖上盖,煮沸后用小火再煮约15分钟至鱼肉熟透。
  • 10. 揭盖,放入木瓜、姜片。
  • 11. 再盖上盖,煮约10分钟至食材熟软。
  • 12. 揭盖,加入盐、鸡粉、胡椒粉。
  • 13. 用锅勺拌匀调味。
  • 14. 将煮好的汤盛入汤碗中即成。

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