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麻辣韭菜花泡菜

凉拌泡菜易储存,受到广大家庭的喜好,而且风味绝佳。喜欢的朋友赶紧动起来!

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:3天
  • 口味:咸
  • 1. 洗净的韭菜花切成小段。
  • 2. 把韭菜花装入碗中,备用。
  • 3. 在装入韭菜花的碗中加入盐。
  • 4. 再倒入白酒,搅拌均匀。
  • 5. 放入备好的干辣椒、花椒,拌匀。
  • 6. 倒入适量矿泉水,拌匀。
  • 7. 将韭花菜转入玻璃罐中。
  • 8. 倒入泡汁,压紧压实,加入少许生抽。
  • 9. 盖上瓶盖,置于阴凉干燥处泡制3天。(适温6~15℃)
  • 10. 将腌好的泡菜取出即可。

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