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韭菜花炒猪血丸子

新鲜的菲菜花入口清脆,炒上猪血丸子,更是香气四溢,让人食指大动,忍不住流口水啊哈哈。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:2分钟
  • 口味:咸
  • 1. 将洗净的韭菜花切成段。
  • 2. 洗好的猪血丸子对半切开后切成片。
  • 3. 再把去皮洗好的大蒜剁成蒜末。
  • 4. 去皮的生姜切成小片。
  • 5. 洗净的葱切成段。
  • 6. 洗好的红椒切开,去除籽,改切成丝,备用。
  • 7. 锅中倒入适量食用油,烧至五成热,倒入切好的猪血丸子,滑油片刻。
  • 8. 捞出,沥干油备用。
  • 9. 锅留底油,倒入蒜末、姜片、葱段,爆香。
  • 10. 加入红椒丝、韭菜花。
  • 11. 拌炒片刻。
  • 12. 加入适量清水,炒至出香味。
  • 13. 倒入猪血丸子快速拌炒匀。
  • 14. 加入盐、味精、白糖。
  • 15. 再倒入适量水淀粉。
  • 16. 拌炒均匀,至入味。
  • 17. 起锅,盛出装入盘中即可。

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