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泡咸味蒜头什锦菜

各式各样的什锦配合上蒜头腌制,慢慢入味。取出来后尝一口,咸香的口感令人恋恋不舍!

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:3天
  • 口味:咸
  • 1. 将去皮洗净的白萝卜先切成片,再切成丝。
  • 2. 去皮洗好的苤蓝先切成片,再切成丝。
  • 3. 将白萝卜丝、苤蓝丝盛入碗中。
  • 4. 加入适量盐,抓匀。
  • 5. 放入准备好的蒜头、葱白。
  • 6. 再加白醋、白酒,抓匀。
  • 7. 加入200毫升矿泉水。
  • 8. 用手抓匀。
  • 9. 将拌好的材料盛入玻璃罐中。
  • 10. 压实,倒入剩余的泡汁。
  • 11. 加盖,放置在阴凉处密封2天。(适合温度16~20℃)
  • 12. 泡菜制成,取出装盘即可。

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