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莲子芡实猪心粥

猪心蛋白质含量高,脂肪少,不用担心长胖。猪心与莲子、芡实熬成粥,是养心补血佳品。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:45分30秒
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净的莲子去除芯。
  • 2. 处理干净的猪心切成片。
  • 3. 将切好的猪心片装入小碟中,放入少许盐、鸡粉。
  • 4. 再淋入少许料酒,拌匀,腌渍10分钟,去除异味。
  • 5. 砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的大米,拌匀。
  • 6. 放入莲子、芡实。
  • 7. 用锅勺轻轻搅拌一会儿。
  • 8. 盖上盖,用小火煮40分钟至食材熟透。
  • 9. 揭盖,放入腌渍好的猪心片。
  • 10. 搅拌均匀。
  • 11. 放入少许姜丝,拌匀,煮约2分钟。
  • 12. 放入盐、鸡粉、胡椒粉。
  • 13. 用锅勺拌匀,调味。
  • 14. 将煮好的粥盛入大碗中,撒上葱花即可。

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