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清炖枸杞鲈鱼汤

贤惠的家庭巧妇,必会煲一锅鲜美靓汤。鲈鱼的鲜美,世人皆知,用它来煲汤,绝对是人间美味~

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:32分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 锅中倒入适量食用油烧热,放入处理干净的鲈鱼,煎出焦香味。
  • 2. 将鲈鱼翻面,煎片刻至鲈鱼呈焦黄色。
  • 3. 把煎好的鲈鱼盛出,装入汤碗中备用。
  • 4. 锅中注入适量清水。
  • 5. 盖上盖,烧开。
  • 6. 揭开盖子,掠去浮沫。
  • 7. 加入适量料酒、盐、鸡粉,煮沸,制成汤汁。
  • 8. 在装有鲈鱼的汤碗中放入姜片、枸杞。
  • 9. 再倒入适量汤汁。
  • 10. 把装有鲈鱼的汤碗放入烧开的蒸锅中。
  • 11. 盖上锅盖,用小火炖30分钟至熟。
  • 12. 揭盖,把炖好的鲈鱼汤取出,撒上少许胡椒粉即可。

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