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鸡肉丝瓜汤

广东人最喜好喝的一道家常汤之一,丝瓜的清爽配上鸡肉的酥松,爆出来的汤即香甜又清淡,美味!美味!

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:2分30秒
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净的丝瓜去皮,对半切开,切长条,再切成小块。
  • 2. 洗好的鸡胸肉切片,改切成丝。
  • 3. 把鸡肉丝装入碗中,加入少许盐、鸡粉、水淀粉,抓匀。
  • 4. 注入适量食用油,腌渍10分钟。
  • 5. 锅中注入适量清水烧开,加入少许食用油。
  • 6. 放入姜片、丝瓜。
  • 7. 加入适量盐、鸡粉、胡椒粉,拌匀煮沸。
  • 8. 倒入鸡肉丝,搅散,煮约1分钟至食材熟透。
  • 9. 淋入少许芝麻油。
  • 10. 用锅勺拌匀煮沸。
  • 11. 将煮好的汤盛出,装入碗中。
  • 12. 再撒上少许葱花即成。

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