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鲜鱼奶酪煎饼

宝宝们的营养中蛋白质必不可缺,爱心煎饼十分钟搞定,鱼香鲜美,富含蛋白质,有助于宝宝发育。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:4分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将去皮洗净的土豆切片,改切成小块。
  • 2. 锅中注入适量清水烧开。
  • 3. 放入洗净的西蓝花,搅拌几下,再煮1分钟至其断生。
  • 4. 捞出焯好的西蓝花,沥干水分,凉凉备用。
  • 5. 蒸锅上火烧开,分别放入装有土豆和鱼肉的蒸盘。
  • 6. 盖上锅盖,用中火蒸约15分钟至食材熟软。
  • 7. 揭开盖,取出蒸好的食材,凉凉备用。
  • 8. 将放凉的西蓝花切小朵,再剁成末。
  • 9. 把放凉的鱼肉去除鱼皮,鱼肉压碎,切成末。
  • 10. 放凉的土豆用刀压成泥状,待用。
  • 11. 把土豆泥装入大碗中。
  • 12. 放入备好的奶酪,搅拌均匀。
  • 13. 再倒入鱼肉泥,搅拌匀。
  • 14. 撒上切好的西蓝花,搅拌一会,至全部食材混合均匀,制成鱼肉团。
  • 15. 取一个干净的盘子,抹上少许食用油。
  • 16. 放入备好的鱼肉团,抹平,铺匀,再压成薄饼状,即成奶酪饼坯。
  • 17. 烧热煎锅,倒入食用油,烧至三成热。
  • 18. 放入制作好的奶酪饼坯。
  • 19. 用小火煎一会,至散发出焦香味。
  • 20. 调成小火,将饼坯分成四等份,转动煎锅,煎一小会。
  • 21. 再将四块饼坯各分成两小块,再煎片刻至饼成焦黄色。
  • 22. 关火后盛出煎好的奶酪鱼肉饼,装在盘中,摆好盘即成。

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