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青菜肉末汤

青菜肉末汤色泽碧绿,有菜叶清香和肉的鲜香,口感清甜、咸和淡淡的苦。制作简单快捷,营养丰富,色香味俱全。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:2分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 汤锅中注入适量清水,用大火烧开。
  • 2. 放入洗净的上海青,煮约半分钟至断生。
  • 3. 把煮好的上海青捞出,凉凉备用。
  • 4. 将上海青切成丝,再切成粒,剁碎。
  • 5. 用油起锅,倒入肉末,搅松散,炒至转色。
  • 6. 倒入适量清水,拌匀。
  • 7. 放入少许盐,搅拌均匀。
  • 8. 倒入上海青,搅拌匀。
  • 9. 淋入少许水淀粉,拌匀煮沸。
  • 10. 将煮好的汤料盛出,装入碗中即成。

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