登录/注册
花生墨鱼煲猪手

只是简单的用猪蹄炖汤,肯定非常的单调。那就加些花生和墨鱼吧,滋味会更加丰富,更有层次感。好喝的猪手汤不应该就是这样的吗~

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:62分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 锅中注入1000毫升清水,用大火烧开。
  • 2. 倒入剁好的猪蹄,加入适量白醋,搅拌匀。
  • 3. 用大火加热,汆煮1分30秒,去除血水,捞去浮沫。
  • 4. 把汆过水的猪蹄捞出,备用。
  • 5. 砂锅中注入适量清水,大火烧开。
  • 6. 倒入猪蹄、花生、墨鱼干。
  • 7. 放入少许姜片。
  • 8. 倒入适量黄酒。
  • 9. 盖上盖,用小火炖1小时至食材熟烂。
  • 10. 揭盖,捞去汤中浮沫。
  • 11. 放入适量盐、鸡粉,拌匀调味。
  • 12. 把炖煮好的汤料盛出,装入汤碗中即可。

大家经常问: