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时蔬肉饼

准备好食材,弄成糊糊状,捏成饼,用蒸锅蒸,没错就是蒸,因为蒸的饼软绵可口,关键一点儿火气都没有,宝宝吃再合适不过了

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:25分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 汤锅中注入适量清水烧开,放入洗净的西红柿,烫煮1分钟。
  • 2. 把西红柿取出,装入小蝶中,去除皮,备用。
  • 3. 将去皮洗净的土豆对半切开,切成丝。
  • 4. 洗净的芹菜切成粒,再剁成末。
  • 5. 洗净的菠菜切成粒。
  • 6. 西红柿对半切开,去蒂,切片,再剁碎。
  • 7. 将装有土豆的盘子放入烧开的蒸锅中。
  • 8. 盖上盖,用中火蒸15分钟至其熟透。
  • 9. 揭盖,把蒸熟的土豆取出。
  • 10. 把土豆倒在砧板上,用刀把土豆压烂,剁成泥。
  • 11. 将土豆泥装入碗中,放入肉末。
  • 12. 拌匀后放入少许盐。
  • 13. 加入西红柿、菠菜。
  • 14. 再放入芹菜。
  • 15. 拌匀,制成蔬菜肉泥。
  • 16. 取适量蔬菜肉泥放入模具中,压实,取出制成饼坯,装入盘中备用。
  • 17. 把饼胚放入烧开的蒸锅中。
  • 18. 盖上盖,用大火蒸5分钟至熟。
  • 19. 揭盖,将蒸熟的肉饼取出。
  • 20. 装入另一个盘中即可。

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