登录/注册
嫩炒牛肉

喷香四溢的酱汁,淋在炒得火热的牛肉上,就像施了魔法一般,一下子就让牛肉更加美味了,拿来下饭真是一级棒啊。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:2分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将洗净的彩椒切成小块。
  • 2. 洗好的牛肉切开,再改切成肉片。
  • 3. 把牛肉片装在碗中,淋上少许生抽。
  • 4. 再放入少许盐、鸡粉,淋入少许水淀粉,拌匀。
  • 5. 注入适量食用油,腌渍约10分钟至入味。
  • 6. 锅中注入适量清水烧开,加入少许食用油、盐。
  • 7. 倒入备好的荷兰豆、彩椒,拌匀,煮约1分钟至其断生。
  • 8. 捞出焯好的食材,沥干水分,放在盘中,待用。
  • 9. 用油起锅,下入腌渍好的牛肉片,翻炒至肉片松散。
  • 10. 放入姜末、蒜末,再淋入少许料酒,炒匀、炒香。
  • 11. 淋入少许老抽,放入蚝油,翻炒几下,至牛肉上色。
  • 12. 倒入焯过水的食材,加入盐、鸡粉,炒匀调味。
  • 13. 倒入适量水淀粉勾芡。
  • 14. 关火后盛出炒好的食材,放在盘中摆好即成。

大家经常问: