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胡萝卜豆腐泥

熟透了的红萝卜变得嫩嫩的,加上滑道爽口的豆腐,真的宝宝们营养早餐的不二选择呀。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:1分30秒
  • 口味:鲜
  • 1. 把鸡蛋打入碗中,用筷子打散,调匀。
  • 2. 洗好的胡萝卜切厚片,切成条,改切成丁。
  • 3. 将洗净的豆腐切成片,再切成小块。
  • 4. 把胡萝卜放入烧开的蒸锅中。
  • 5. .盖上锅盖,用中火蒸10分钟至其七成熟。
  • 6. 揭开锅盖,把豆腐放入蒸锅中。
  • 7. 盖上盖,继续用中火蒸5分钟至胡萝卜和豆腐完全熟透。
  • 8. 揭盖,胡萝卜和豆腐取出。
  • 9. 把胡萝卜倒在砧板上,用刀压烂,剁成泥状。
  • 10. 将豆腐倒在砧板上,用刀压烂。
  • 11. 汤锅中注入适量清水,放入盐。
  • 12. 倒入胡萝卜泥,用锅勺轻轻搅拌一会。
  • 13. 放入豆腐泥。
  • 14. 搅拌均匀,煮沸。
  • 15. 倒入备好的蛋液,搅匀,煮开。
  • 16. 加入适量水淀粉。
  • 17. 快速搅拌均匀。
  • 18. 盛出装入碗中即可。

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