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胡萝卜炒蛋

可以和西红柿炒蛋,酸辣土豆丝一起并列,称作三大入门菜。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:1分30秒
  • 口味:鲜
  • 1. 将去皮洗净的胡萝卜切片,切成丝,再切成粒。
  • 2. 鸡蛋打入碗中,用筷子打散调匀,备用。
  • 3. 锅中注水烧开,放入2克盐,倒入胡萝卜粒,焯煮半分钟至其八成熟。
  • 4. 把焯过水的胡萝卜粒捞出,备用。
  • 5. 把胡萝卜粒倒入蛋液中。
  • 6. 加入适量盐、鸡粉、水淀粉。
  • 7. 再撒入少许葱花,搅拌匀。
  • 8. 用油起锅,倒入调好的蛋液。
  • 9. 搅拌,翻炒至成型。
  • 10. 将炒好的鸡蛋盛出,装盘即可。

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