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黄瓜炒牛肉

牛肉有一万种做法,只看你脑洞有多大。这次,牛肉又遇上了黄瓜~

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:2分30秒
  • 口味:鲜
  • 1. 将洗净的黄瓜去皮,对半切开,切长条,改切成小块。
  • 2. 洗好的红椒对半切开,切成小块。
  • 3. 洗净的牛肉切成片。
  • 4. 把牛肉片装入碗中,放入适量食粉、生抽、盐,抓匀。
  • 5. 放入适量水淀粉,抓匀。
  • 6. 注入适量食用油,腌渍10分钟至入味。
  • 7. 热锅注油,烧至四成热,放入牛肉片,搅散,滑油至变色。
  • 8. 把牛肉片捞出,待用。
  • 9. 锅底留油,放入姜片、蒜末、葱段,爆香。
  • 10. 倒入红椒、黄瓜,拌炒匀。
  • 11. 放入牛肉片,淋入适量料酒,炒香。
  • 12. 加入适量盐、鸡粉、生抽,炒匀调味。
  • 13. 倒入适量水淀粉勾芡。
  • 14. 将炒好的食材盛出,装入盘中即可。

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