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红椒炒青豆

出门左拐,逛一下菜市场,五分钟,菜就好了。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:1分钟
  • 口味:淡
  • 1. 洗净的红椒对半切开,去籽,切成段。
  • 2. 再切成条形,改切成丁,放在盘中,待用。
  • 3. 锅中注入适量清水烧开,放入少许盐、鸡粉,加入少许食用油。
  • 4. 再倒入洗净的青豆。
  • 5. 搅拌匀,煮约1分30秒。
  • 6. 至食材断生后捞出,沥干水分,待用。
  • 7. 用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段,爆香。
  • 8. 倒入红椒丁,翻炒一会儿。
  • 9. 再放入焯好的青豆,用中火快速翻炒片刻,至食材熟软。
  • 10. 加入鸡粉、盐,炒匀调味。
  • 11. 倒入适量水淀粉勾芡。
  • 12. 关火后盛出炒好的食材,装在盘中即成。

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