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香煎红衫鱼

香煎鲫鱼、生鱼、各种鱼都吃过了,这次就香煎美丽的红衫鱼。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:6分30秒
  • 口味:鲜
  • 1. 取一个干净的碗,放入葱叶、姜片。
  • 2. 倒入处理好的红衫鱼,加入盐、鸡粉。
  • 3. 再淋入少许料酒、生抽,拌匀。
  • 4. 腌渍约15分钟,至食材入味。
  • 5. 煎锅中注油烧热,放入碗中的姜片,爆香。
  • 6. 再放入腌渍好的红衫鱼。
  • 7. 略煎片刻,至散发出焦香味。
  • 8. 翻转鱼身。
  • 9. 用小火再煎约5分钟,至食材熟透。
  • 10. 关火后盛出煎好的红衫鱼,放在盘中即成。

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