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苦瓜炒蛋

夏天的蔬菜里,绝对绕不开苦瓜。干煸苦瓜太苦,苦瓜炒腊肉太腻,那就苦瓜炒蛋吧。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:4分钟
  • 口味:淡
  • 1. 苦瓜洗净,切片。
  • 2. 鸡蛋打入碗内,加少许盐打散。
  • 3. 用油起锅,倒入蛋液拌匀。
  • 4. 鸡蛋炒熟盛出。
  • 5. 起油锅,倒入苦瓜、红椒片、葱白翻炒至熟。
  • 6. 加盐、白糖调味,倒入鸡蛋。
  • 7. 翻炒匀。
  • 8. 出锅盛盘即可。