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酱油鸡腿

主要就是鸡腿啦,做完记得撒上葱花增加香气,整个鸡腿吃,过瘾啊!

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:12分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净的鸡腿切上一字花刀。
  • 2. 择洗干净的蒜苗切成段。
  • 3. 把鸡腿放入碗中,加入少许生抽、盐、鸡粉、料酒,用手抓匀,腌渍15分钟至其入味。
  • 4. 锅中倒入适量食用油,烧至五成热,放入腌渍好的鸡腿,炸至焦黄色。
  • 5. 把炸好的鸡腿捞出,沥油待用。
  • 6. 锅底留油,放入姜末、蒜末,爆香。
  • 7. 倒入适量清水,加入适量生抽、盐、白糖、老抽,搅拌均匀,烧至汤汁沸腾。
  • 8. 放入炸好的鸡腿,翻炒至鸡腿表面均匀地粘上汤汁。
  • 9. 盖上锅盖,用小火焖10分钟。
  • 10. 揭开锅盖,改用大火收汁。
  • 11. 盛出焖煮好的鸡腿,装入盘中,撒上蒜苗即可。

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