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培根豆腐卷

美食的一种,是西餐与中餐的结合。豆腐基本属于家常小菜,把它变个花样,包装一下,就有焕然一新的感觉了

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:4分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净豆腐的切成厚片,切成条状。
  • 2. 锅中倒入适量清水烧开,加入少许盐、鸡粉,放入切好的豆腐,汆煮1分30秒。
  • 3. 把汆煮好的豆腐捞出,沥干水分。
  • 4. 将生粉均匀地裹在豆腐上,备用。
  • 5. 取出一片培根,放上豆腐条,卷起来,制成豆腐卷生坯。
  • 6. 装入盘中待用。
  • 7. 煎锅中倒入适量食用油烧热,放入卷好的豆腐卷生坯,用小火煎至成形。
  • 8. 翻面,煎至培根呈焦黄色。
  • 9. 将煎好的豆腐卷装盘,撒上葱花、白芝麻即可。

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