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茼蒿拌鸡丝

食材、做法、调味都很简单的一道快手菜。健康低脂,营养却很丰富。就喜欢这样简洁的好味道。 

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:2分30秒
  • 口味:鲜
  • 1. 将洗净的茼蒿切成段。
  • 2. 洗好的彩椒切粗丝。
  • 3. 洗净的鸡胸肉切薄片,再切成丝。
  • 4. 把鸡肉丝放入碗中。
  • 5. 加入少许盐、鸡粉、水淀粉,拌匀上浆。
  • 6. 再注入适量食用油,腌渍约10分钟,至食材入味。
  • 7. 锅中注入适量清水烧开,加入少许食用油、盐。
  • 8. 倒入彩椒丝,再放入切好的茼蒿,搅拌一会儿,煮约半分钟。
  • 9. 至食材断生后捞出,沥干水分,待用。
  • 10. 沸水锅中倒入腌渍好的鸡肉丝,搅匀,略煮一会儿。
  • 11. 至鸡肉丝熟软后捞出,沥干水分,待用。
  • 12. 取一个干净的碗,倒入焯熟的彩椒丝、茼蒿。
  • 13. 放入汆熟的鸡肉丝,撒上蒜末。
  • 14. 加入适量盐、鸡粉,淋入少许生抽、芝麻油。
  • 15. 快速搅拌一会儿,至食材入味。
  • 16. 取一个干净的盘子,盛入拌好的食材,撒上白芝麻,摆好盘即成。

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