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茼蒿木耳炒肉

此菜有润肠安神,利尿。美容养颜降压的作用,日常生活多吃就像天然药食一样,别看它简单,但是功效显著呢

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:2分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将洗净的木耳切成小块。
  • 2. 洗好的彩椒切粗丝。
  • 3. 洗净的茼蒿切成段。
  • 4. 洗好的瘦肉切片。
  • 5. 把肉片装入碗中,加入少许盐、鸡粉、水淀粉。
  • 6. 拌匀,再注入适量食用油,腌渍约10分钟,至食材入味。
  • 7. 锅中注入适量清水烧开,加入少许盐。
  • 8. 倒入切好的木耳,搅拌匀,略煮一会儿。
  • 9. 再倒入彩椒,搅拌匀,煮约半分钟。
  • 10. 至食材断生后捞出,沥干水分,待用。
  • 11. 用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段,爆香。
  • 12. 倒入腌渍好的肉片,炒匀,至肉质变色,淋入少许料酒。
  • 13. 炒匀提味,倒入切好的茼蒿。
  • 14. 略微翻炒几下,再注入适量清水,快速炒至熟软。
  • 15. 放入焯过水的彩椒、木耳,翻炒匀。
  • 16. 加入少许盐、鸡粉、生抽,炒匀调味。
  • 17. 倒入适量水淀粉,翻炒均匀,至食材熟透、入味。
  • 18. 关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即成。

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