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西蓝花炒牛肉

西兰花炒牛肉:以牛腱肉、西兰花为主要材料制作而成的美味菜肴,适合居家生活

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:1分30秒
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净的西蓝花切成小块。
  • 2. 洗好的彩椒去籽,再切成小块。
  • 3. 洗净的牛肉切成片。
  • 4. 把牛肉片装入碗中,放入少许生抽、盐、鸡粉、食粉,搅拌均匀。
  • 5. 倒入适量水淀粉,搅拌均匀,加入适量食用油,腌渍10分钟。
  • 6. 锅中注入适量清水烧开,放入适量盐、食用油,倒入西蓝花,搅匀,煮1分钟。
  • 7. 将煮好的西蓝花捞出,装入盘中,备用。
  • 8. 用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段、彩椒,翻炒均匀。
  • 9. 倒入腌好的牛肉,快速翻炒一会儿。
  • 10. 淋入料酒,炒匀提鲜。
  • 11. 加入适量生抽、蚝油、鸡粉、盐,炒匀调味。
  • 12. 倒入少许水淀粉。
  • 13. 快速翻炒均匀。
  • 14. 把炒好的牛肉片盛出,放在西蓝花上即可。

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