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西蓝花炒什蔬

家常时蔬,简单好做,并且营养丰富,如果荤菜吃腻了,可以来点清口的~

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:1分30秒
  • 口味:淡
  • 1. 洗净去皮的胡萝卜切成段,再切成片。
  • 2. 洗好的莲藕切成小块。
  • 3. 洗净的西蓝花切成小块。
  • 4. 泡发好的黄花菜去蒂。
  • 5. 锅中注入适量清水烧开,放入少许盐、食用油。
  • 6. 倒入胡萝卜、木耳、莲藕,搅匀,煮1分钟。
  • 7. 再放入黄花菜、西蓝花,搅拌匀,续煮半分钟。
  • 8. 把焯煮好的食材捞出,沥干水分,备用。
  • 9. 用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段,爆香。
  • 10. 倒入焯过水的食材,翻炒均匀。
  • 11. 淋入料酒,炒匀提鲜。
  • 12. 放入适量鸡粉、盐,炒匀调味。
  • 13. 加入蚝油,继续翻炒一会儿。
  • 14. 倒入适量水淀粉。
  • 15. 快速翻炒均匀。
  • 16. 盛出炒好的食材,装入盘中即可。

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