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蛤蜊蒸蛋

用汤匙舀一勺带着蛤蜊的蒸蛋,先是入口即化的蛋香,再是柔而细嫩的鲜美,美味好消化,快到厨房一展身手吧!

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:12分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将汆过水的蛤蜊肉装入碗中,放入姜丝。
  • 2. 加入少许料酒、生抽、芝麻油,搅拌匀。
  • 3. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散、调匀。
  • 4. 倒入少许清水,继续搅拌片刻。
  • 5. 把蛋液倒入碗中,放入烧开的蒸锅中。
  • 6. 盖上盖,用小火蒸10分钟。
  • 7. 揭开盖,在蒸熟的鸡蛋上放上蛤蜊肉。
  • 8. 再盖上盖,用小火再蒸2分钟。
  • 9. 揭开盖,把蒸好的蛤蜊鸡蛋取出。
  • 10. 淋入少许生抽,撒上葱花即可。

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