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白菜炒菌菇

凡事有对比才有突出,食材搭配也是,用菌菇搭配白菜,白菜的清甜味才能够被菌菇的鲜美给“引”出来,两种味道相辅相成,是每个人吃完都赞的鲜甜。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:1分钟
  • 口味:淡
  • 1. 将洗净的蟹味菇切去老茎。
  • 2. 洗好的香菇切成片。
  • 3. 洗净的大白菜切成小块。
  • 4. 锅中注入适量清水烧开,加入少许盐、食用油。
  • 5. 倒入白菜块,再放入切好的香菇、蟹味菇,搅拌匀,煮约半分钟。
  • 6. 捞出焯煮好的食材,沥干水分,待用。
  • 7. 用油起锅,放入姜片、葱段,爆香。
  • 8. 倒入焯煮过的食材,再加入适量蚝油、鸡粉、盐,炒匀调味。
  • 9. 倒入少许水淀粉,转中火,快速翻炒一会儿,至食材入味。
  • 10. 关火后盛出炒好的食材,装入盘中即成。

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