登录/注册
蛤蜊豆腐炖海带

蛤蜊、豆腐和海带,三种都是营养丰富的食材,结合起来能利脾胃且排毒素,味道也好,而且用炖的方式更鲜美哦~

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:5分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将洗净的豆腐切开,再切成小方块。
  • 2. 洗净的海带切条,再切成小块。
  • 3. 锅中注入适量清水烧开,加入少许盐。
  • 4. 放入切好的海带,搅拌匀,煮约半分钟。
  • 5. 再倒入豆腐块,拌匀,煮约半分钟。
  • 6. 捞出焯煮好的食材,沥干水分,待用。
  • 7. 用油起锅,放入蒜末、姜片,爆香。
  • 8. 倒入焯过水的食材,翻炒匀。
  • 9. 放入少许料酒、生抽,炒匀提味。
  • 10. 注入适量清水,用大火煮一会儿,待汤汁沸腾。
  • 11. 倒入洗净的蛤蜊,拌匀,炖煮约3分钟,至食材熟透。
  • 12. 加入少许盐、鸡粉,炒匀调味,倒入适量水淀粉勾芡。
  • 13. 淋入少许芝麻油,炒匀,至散出香味。
  • 14. 关火后盛出炖好的菜肴,装入盘中,撒上葱花即成。