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萝卜排骨汤

萝卜排骨汤,没做过还没喝过吗?这次不如亲自动手,还要放点红枣,汤汁鲜甜得来还有补血益气之作用。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:47分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 将洗净去皮的白萝卜切厚片,再切条形,改切成小块,备用。
  • 2. 锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的排骨段,淋入少许料酒。
  • 3. 拌匀,煮约半分钟,汆去血渍。
  • 4. 捞出汆煮好的排骨,沥干水分,待用。
  • 5. 砂锅中注入适量清水烧开,倒入汆过水的排骨段。
  • 6. 撒上姜片,放入洗净的红枣,淋入少许料酒提味。
  • 7. 盖上盖,煮沸后转小火炖煮约30分钟,至食材熟软。
  • 8. 揭盖,倒入切好的白萝卜,搅拌匀。
  • 9. 再盖好盖,用小火续煮约15分钟,至食材熟透。
  • 10. 揭盖,加入少许盐、鸡粉,撒上适量胡椒粉。
  • 11. 搅匀调味,再煮片刻,至汤汁入味。
  • 12. 关火后盛出煮好的排骨汤,装入汤碗中即成。

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