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胖大海炖雪梨

这是一道利咽解毒的菜品,很好的改善季节变换引起的嗓子不适。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:21分
  • 口味:甜
  • 1. 洗好的雪梨切瓣,去核,切成丁,备用。
  • 2. 砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗好的胖大海。
  • 3. 盖上盖,烧开后用小火炖10分钟,至其析出有效成分。
  • 4. 揭开盖,倒入切好的雪梨。
  • 5. 盖上盖,用小火续炖10分钟,至其熟透。
  • 6. 揭开盖,加入冰糖,拌匀。
  • 7. 继续搅拌一会儿,至冰糖完全溶化。
  • 8. 关火后盛出炖煮好的甜汤,装入碗中即可。

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