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枇杷椰奶冻

吃完晚饭,和家人一起在河边散散步,唠唠嗑,晚风吹拂我们的脸,待到夜幕降临,回到家中,品尝着下午做的椰奶冻,突然幸福从内心

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:40分钟
  • 口味:甜
  • 1. 将75克水、椰浆和50克砂糖倒入盆内,加热至80℃。
  • 2. 将明胶粉和适量水调匀,加入椰浆中,拌至溶解。
  • 3. 加入椰果,拌匀,离火,拌好后倒入模具内,放入冰箱冻至凝固,备用。
  • 4. 再将250克水和35克砂糖,加热煮至溶化。
  • 5. 加入枇杷果丁,小火煮10分钟。
  • 6. 将果冻粉和适量水调匀,倒入枇杷果丁中,煮开,拌匀,降至手温。
  • 7. 再倒入椰奶冻模具里,放入冰箱冻至凝固,取出,插上纸牌装饰即可。(适温-10~-15℃)

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