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巧克力软心布丁

制作布丁的过程,虽然过程比较的复杂,但是那种制作的快乐,是只有那个经历过的人才会明白的!

  • 难度:较难
  • 烹饪时间:140分钟
  • 口味:甜
  • 1. 将切碎的巧克力隔水溶化。
  • 2. 再加入无盐奶油,拌匀备用。
  • 3. 将全蛋、蛋黄倒入另一个盆内,加入糖粉,搅拌至发白。
  • 4. 加入调好的巧克力和无盐奶油,拌匀。
  • 5. 分别加入低筋面粉拌匀。
  • 6. 倒入白兰地,拌匀。
  • 7. 倒入模具中,放入冰箱,冻2小时,备用。(适温-10~-15℃)
  • 8. 取出再放入烤箱,以230℃的炉温烘烤10分钟左右,出炉后趁热脱炉,在表面筛上糖粉,切开即可。

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