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瓜子仁脆饼

刚出炉的脆饼,配上一杯香浓的茉莉花茶,阅读着之前忙的时候来不及看的一些书籍,就算世间繁华停摆,我也被宠坏...

  • 难度:较难
  • 烹饪时间:40分钟
  • 口味:甜
  • 1. 将蛋清和砂糖混合搅拌至砂糖完全溶化。
  • 2. 加入过好筛的低筋面粉、奶粉和瓜子仁,搅拌均匀。
  • 3. 分次加入溶化后的奶油,拌匀备用。
  • 4. 在台面铺一张高温布,将拌好的面糊倒在高温布的表面。
  • 5. 用胶刮抹平、摊薄,再移到钢丝网上。
  • 6. 将钢丝网移入预热好的烤箱中,以150℃的炉温烘烤15分钟。
  • 7. 取出饼坯,倒在工作台上,切成长方形。
  • 8. 再次放入烤箱,烘烤约8分钟,直到呈金黄色即可出炉,冷却。

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