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冬瓜荷叶薏米猪腰汤

这款汤品食材丰富,鲜美营养。制作简单,在炎热的夏季吃,滋润解暑。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:31分30秒
  • 口味:鲜
  • 1. 洗好的香菇切成小块。
  • 2. 洗净去皮的冬瓜去瓤,切成小块。
  • 3. 处理好的猪腰对半切开,切掉筋膜,改切成片,备用。
  • 4. 锅中注入适量清水烧开,倒入猪腰,搅拌均匀,汆去血水。
  • 5. 将汆过水的猪腰捞出待用。
  • 6. 砂锅中注入适量清水烧开,放入荷叶、薏米、姜片。
  • 7. 倒入切好的香菇,放入汆过水的猪腰,加入冬瓜块,拌匀。
  • 8. 淋入适量料酒。
  • 9. 盖上盖,烧开后用小火煮30分钟。
  • 10. 揭盖,加入少许盐、鸡粉。
  • 11. 搅拌匀,略煮片刻,至食材入味。
  • 12. 盛出煮好的汤料,装入碗中即可。

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