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青萝卜炖鸭

这道汤鲜香味美,汤水滋润,营养还很丰富呢。其中青萝卜健胃消食、清热解毒;鸭肉滋阳补虚、利尿消肿。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:40分30秒
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净去皮的青萝卜切块,改切成丁。
  • 2. 洗好的鸭肉斩成小块,备用。
  • 3. 锅中注入适量清水烧开,倒入鸭块,搅拌匀,加入少许料酒,煮至沸,汆去血水。
  • 4. 把汆煮好的鸭块捞出,待用。
  • 5. 砂锅中注入适量清水烧开,放入陈皮、姜片。
  • 6. 倒入汆过水的鸭块,再淋入料酒。
  • 7. 盖上盖子,烧开后用小火煮20分钟。
  • 8. 揭盖,倒入青萝卜,搅拌均匀。
  • 9. 盖上盖,用小火再煮20分钟。
  • 10. 揭盖,放入少许盐、鸡粉,搅匀调味。
  • 11. 将炖好的汤料盛出,装入碗中即可。

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