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茅根甘蔗茯苓瘦肉汤

这款汤食材丰富,汤鲜味美,颜色鲜艳,红黄白相间,带给你视觉和味觉的双重享受。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:143分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗净去皮的胡萝卜切段。
  • 2. 洗净的瘦肉切成小块,装盘备用。
  • 3. 锅中注入适量清水烧开,倒入洗净切好的瘦肉,搅拌均匀,煮约2分钟,汆去血水。
  • 4. 关火后捞出汆煮好的瘦肉。
  • 5. 将瘦肉过一下冷水,装盘备用。
  • 6. 砂锅中注入适量高汤烧开,倒入备好的玉米、胡萝卜、甘蔗、茯苓。
  • 7. 放入茅根、瘦肉,搅拌均匀。
  • 8. 盖上盖,以大火煮约20分钟,转至小火慢炖约2小时,至食材熟透。
  • 9. 揭开盖,加入少许盐。
  • 10. 搅拌均匀至食材入味。
  • 11. 关火后盛出炖好的汤料,装入碗中即可。

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