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土茯苓绿豆老鸭汤

人生如戏,来点绿豆降降火,吃点鸭肉暖暖胃,再不够,把这茯苓汤也喝了吧。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:190分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 锅中注入适量清水烧开,放入洗净的鸭肉,搅拌匀。
  • 2. 煮2分钟,搅拌匀,汆去血水。
  • 3. 从锅中捞出鸭肉后过冷水,盛入盘中备用。
  • 4. 另起锅,注入适量高汤烧开,加入鸭肉、绿豆、土茯苓、陈皮,拌匀。
  • 5. 盖上锅盖,炖3小时至食材熟透。
  • 6. 揭开锅盖,加入适量盐进行调味。
  • 7. 搅拌均匀,至食材入味。
  • 8. 将煮好的汤料盛出即可。

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