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鲍鱼沙参玉竹栗子煲鸡

你说这是山珍海味,享不到?可鲍鱼来了寻常百姓家,跟着家鸡一打闹,早就接了地气,不是平凡无奇,而是其乐融融,融为了一体。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:2小时
  • 口味:鲜
  • 1. 锅中注水烧开,放入洗净斩件的鸡肉块,汆去血水。
  • 2. 捞出鸡肉,过冷水,装盘待用。
  • 3. 砂锅中注入高汤烧开,倒入冬瓜块,放入洗好切半的板栗,加入洗净切碎的火腿和洗好的沙参、玉竹。
  • 4. 倒入汆过水的鸡肉,放入洗好的鲍鱼,拌匀。
  • 5. 盖上盖,烧开后转中火煲约2小时至食材熟透。
  • 6. 揭盖,加少许盐。
  • 7. 拌匀调味。
  • 8. 关火后盛出煮好的汤料,装入盘中即可。

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