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花旗参苹果雪梨瘦肉汤

选出上好的药材,再选芳香甜美的水果,加上新鲜的肉,做一碗你爱并且对你最好的汤,期待你喝下它的惊喜。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:80分钟
  • 口味:甜
  • 1. 锅中注水烧开,放入洗净切块的瘦肉,汆去血水。
  • 2. 捞出瘦肉,过冷水,装盘待用。
  • 3. 砂锅中注入适量高汤烧开,倒入汆煮好的瘦肉和洗净的无花果、杏仁、川贝、花旗参、蜜枣,拌匀。
  • 4. 盖上锅盖,大火煲约10分钟。
  • 5. 打开锅盖,放入去皮切块的雪梨和苹果,搅拌均匀。
  • 6. 盖上盖,烧开后转小火煮约1小时至食材熟透。
  • 7. 揭盖,拌煮片刻。
  • 8. 关火后盛出煮好的汤料,装入碗中即可。

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