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芹菜腊肉

经过时间风干的腊肉讲述着岁月的不骄不躁,经过雨露滋润的芹菜讲述着时间的不偏不倚,阐释时间之美的美食献给你。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:1分30秒
  • 口味:鲜
  • 1. 洗好的芹菜切成段。
  • 2. 洗净的红椒切开,去籽,切成段,再切成条。
  • 3. 锅中注入适量清水烧开,倒入腊肉,汆去盐分。
  • 4. 捞出,沥干水分。
  • 5. 用油起锅,倒入汆过水的腊肉,炒出香味。
  • 6. 放入葱段、蒜末,翻炒均匀。
  • 7. 倒入切好的红椒、芹菜,快速翻炒匀。
  • 8. 淋入适量辣椒油,加入少许盐、鸡粉。
  • 9. 再淋入适量料酒,炒匀提味。
  • 10. 倒入适量水淀粉。
  • 11. 快速翻炒均匀。
  • 12. 关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。

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