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葛根玉米鸡蛋饼

往寻常的鸡蛋饼中悉心加入葛根粉令其营养升值;而新鲜的玉米粒也不甘落后,奉献自己的鲜甜与口感。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:3分30秒
  • 口味:鲜
  • 1. 葛根粉装入碗中。
  • 2. 注入适量清水,搅拌均匀。
  • 3. 将鸡蛋打入碗中。
  • 4. 锅中注入适量清水烧开,倒入玉米粒。
  • 5. 加入少许盐。
  • 6. 搅拌均匀,焯煮至断生。
  • 7. 捞出焯煮好的玉米粒。
  • 8. 把玉米粒装入装有鸡蛋的碗中。
  • 9. 加入葛粉、盐,搅拌匀。
  • 10. 撒上葱花,拌匀,制成蛋液,备用。
  • 11. 用油起锅,倒入少许蛋液。
  • 12. 炒匀后盛入碗中,拌匀呈鸡蛋糊。
  • 13. 煎锅置于火上,注入适量食用油烧热。
  • 14. 转小火,倒入拌好的鸡蛋糊。
  • 15. 摊开,铺匀,呈饼状,转至大火,煎至成形。
  • 16. 将蛋饼翻面,用中火煎约2分钟至两面熟透。
  • 17. 关火后盛出蛋饼,切成小块即可。

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