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韭黄炒腰花

韭黄切长段,红椒切细丝,猪腰切成条,放在一起炒,简单几分钟,美味带给你!

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:2分钟
  • 口味:鲜
  • 1. 洗好的韭黄切成长段。
  • 2. 洗净的红椒切段,切开,去籽,再切成细丝。
  • 3. 洗好的猪腰对半切开,切去筋膜,再切成条。
  • 4. 将猪腰装入碗中,加入生抽、盐、鸡粉。
  • 5. 淋入料酒,再撒上生粉,搅拌均匀,去除腥味。
  • 6. 锅中注入适量清水烧开,倒入猪腰,搅散,煮约1分钟,去除腥味。
  • 7. 将猪腰捞出,沥干水分,待用。
  • 8. 用油起锅,倒入蒜末,爆香。
  • 9. 倒入猪腰,炒匀,淋入料酒、生抽,炒匀提鲜。
  • 10. 倒入韭黄、红椒,加入盐、鸡粉,炒匀调味。
  • 11. 淋入适量水淀粉。
  • 12. 翻炒片刻使其入味。
  • 13. 将炒好的菜肴盛出,装入盘中即可。

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