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红烧猪肺

就像菜名下面的那句话一样,以形补形,清肺润肺强肺都可以。

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:3分钟
  • 口味:辣
  • 1. 将洗净的猪肺切片。
  • 2. 锅中注水烧开,倒入猪肺。
  • 3. 加盖,焖煮5~6分钟至熟。
  • 4. 捞出沥干后备用。
  • 5. 热锅注油,倒入蒜苗、豆瓣酱、姜片和青、红椒爆香。
  • 6. 倒入猪肺。
  • 7. 加入少许料酒炒香。
  • 8. 加入老抽、蚝油、少许盐和味精炒匀,煮片刻至入味。
  • 9. 再加入适量水淀粉勾芡,淋入熟油拌匀。
  • 10. 盛入盘中即成。

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