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香辣鸡翅

世间万物,唯有爱与鸡翅不可辜负。吃货的美名,从一见鸡翅误终身开始。擦擦口水开吃吧,吃完别忘了吮吮手指。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:3分钟
  • 口味:辣
  • 1. 洗净的鸡翅装入碗中,加少许盐、生抽、白糖、料酒,拌匀,腌渍15分钟。
  • 2. 热锅注油,烧至四五成热,放入鸡翅,拌匀,用小火炸约3分钟至其呈金黄色。
  • 3. 把炸好的鸡翅捞出,沥干油,待用。
  • 4. 锅底留油烧热,倒入蒜末、干辣椒,爆香。
  • 5. 放入炸好的鸡翅,淋入料酒,炒香。
  • 6. 加入生抽,炒匀。
  • 7. 倒入辣椒面,炒香。
  • 8. 淋入少许辣椒油,炒匀。
  • 9. 加入少许盐,炒匀调味。
  • 10. 撒上葱花,炒出葱香味。
  • 11. 关火后盛出炒好的鸡翅,装入盘中即可。

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