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风味鸡翅

炸出来的酥脆,加上汤汁的浓稠与香甜。。。

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:4分钟
  • 口味:淡
  • 1. 将洗净的鸡中翅装入碗中,加生抽、白糖、味精、料酒拌匀。
  • 2. 再加入姜片、葱拌匀,腌渍15分钟。
  • 3. 热锅注油,烧至五成热,放入鸡中翅,中火炸约2分钟至熟。
  • 4. 捞出炸好的鸡中翅。
  • 5. 锅底留油,倒入红酒。
  • 6. 再倒入鸡中翅。
  • 7. 放入生抽、白糖拌炒匀,再加入少许盐,炒匀调味。
  • 8. 用中火煮约1分钟至入味。
  • 9. 大火收汁。
  • 10. 将鸡中翅摆入盘中。
  • 11. 再浇上原汤汁即成。

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